フコイダンはモズクに豊富に含まれています。
フコイダンは、海藻類の中でも褐藻類と呼ばれるものに豊富に含まれています。
例としては、モズクやコンブ、ワカメ、ヒジキなどになります。さらに、この中で最もフコイダンを豊富に含んでいる海藻はモズクになります。
モズクに含まれるフコイダンの量は、ワカメ、コンブと比較すると5倍も多く含まれています。ヒジキの場合であると、フコイダンを1g抽出するために、40gの量を必要とします。そして、モズクの仲間でフコイダンを最も多く含んでいるのがオキナワモズクです。
フコイダンを摂取するために、たくさんモズクを食べてもあまり意味がありません。人間が1日に必要とするフコイダンを摂取するとなると、2kg程のモズクを食べなければいけません。
これでは、食事のバランスが崩れてしまう他、塩分を過剰摂取してしまうことになるのでおすすめできません。
効率よくフコイダンを摂取するためには、硫酸化多糖体の精製物と一緒に摂ることが望ましいです。硫酸化多糖体の精製物は、褐藻類表面の表面にあるぬるぬる状の物質を精製したものです。
食材にも高品質のものが要求され、トンガ王国産のモズクに高純度フコダインが含まれているとされ、話題になっています。
モズクは、海水中の成分を体に滞積させる性質を持っており、成長した海の影響を受けやすいのです。特に海水が汚染されている場合、不純物を滞積させていることが多く、重金属なども混合しています。
トンガ王国のきれいな海のミネラル、ビタミンで育ったモズクは、フコダインの濃度が極めて高く、品質の良さが売りになっているようです。
